教育新闻网随着新型冠状病毒的传播，在受病毒影响最严重的地区，即将出现的隔离区威胁也正在蔓延。
营养和营养学会的注册营养师兼发言人Caroline West Passerrello表示，即使您被困在家里，也不必靠汤和米饭为生。提前计划可以让您和您的家人在数周内保持良好饮食。
她说：“这是准备饭菜，但资源有限。”
这是Passerrello和其他两名营养学家的推荐，这样您可以在隔离期间保持饮食健康。
隔离之前，请清除旧食物，储存必需品并提供额外的餐食
注册营养师，《吃之前请先阅读-从标签到餐桌上带走》一书的作者Bonnie Taub-Dix表示，在计划紧急情况时，一个好的规则是最多存储两周的食物。 ”
Taub-Dix告诉Insider：“人们不应该因为不得不出门而花数百美元购买食物而感到紧张。”“但是知道他们已经准备了一些东西可能会让他们安心。”
BZ Nutrition的注册营养师，所有者Brigitte Zeitlin建议，如果您担心可能的隔离，则第一步很简单，就是评估您现有的库存，摆脱不必要的东西。
她说：“首先对您的食品储藏室和冷冻室进行快速扫描，并扔掉过期后的任何东西。它只是在占用我们需要的东西。”
一个基本的清单应包括主要食品集团和宏量营养素，包括：蛋白质来源，如罐头鱼和豆类;罐装和冷冻的蔬菜和水果，以及西红柿或调味料;全谷物，包括面包，米饭，藜麦和全麦(或鹰嘴豆)面食;和健康脂肪，例如橄榄油，坚果和坚果黄油。
Zeitlin说，在盘点时，还请注意一些最喜欢的食谱，如果将它们很好地保存在冰箱中，则可以考虑在准备餐点的过程中多做一些食物。
准备大量的食物，如辣椒，意大利面酱，肉丸子和类似的可放入冰箱的物品，可以使您用食品储藏的食物变得圆满。
“当您没有被隔离并且可以处理所有可以购物的食物时，准备一些东西放入冷冻室将增加一些多样性，如果您两个星期都吃相同的东西，则需要这些。” Zeitlin说。
首先用完新鲜食物
Zeitlin和其他营养学家建议在转向冷冻和货架稳定食品储备之前使用新鲜食品。
Passerrello说：“先用尽一切，不要浪费任何东西。这意味着要尽可能多的水果，蔬菜和色彩缤纷的食物–这将是一个用大蒜和洋葱烹饪的好时机，”因为这些食物可以促进健康的免疫系统。
