教育新闻网澳大利亚有机组织表示，南十字大学国家自然疗法医学中心(NCNM)提供的一门新大学课程将有助于进一步推动澳大利亚对快速发展的部门的承诺，尤其是在有机农业方面。八个月兼职的有机食品与营养研究生证书仅用于有机教育。该课程将培养学生在有机农业，可持续和合乎道德的食品系统，农产品生产过程以及有机食品与健康之间的联系方面的知识和实践。
Australian Organic的首席执行官Niki Ford表示，该课程是一个可喜的发展，并相信它将为新的研究和各种机会铺平道路。
人们现在可以正式学习有机食品和营养研究生证书了，这真是令人兴奋。这样的资格证明是有机工业在过去多年中取得的进步的巨大信号。”福特说。
该课程由NCNM开发了12个月。NCNM提供自然疗法的研究生途径，并致力于提高行业标准并为澳大利亚不断增长的医疗保健需求寻找解决方案。提供的单元包括有机食品系统，从农场到餐桌：生产有益于健康的食品，从晚餐到晚餐：有机物原理以及以食品为药物。
NCNM主任Jon Wardle教授说，该大学仍在接受申请，并期望对该课程有良好的反应。Wardle博士认为，迄今为止，几乎没有投资来支持那些从事有机行业的人员对有机原理和实用性提供批判性和循证的理解。
“毕业生证书是为满足这一需求而开发的。随着人们越来越积极地参与其健康管理，他们越来越对确保食物可持续且合乎道德地种植以获得最佳健康利益的兴趣日益增加。” Wardle博士说。
资格可用于有机食品生产，健康教育和实践等专业，以及政府级政策。它还为硕士或博士水平的进一步研究提供了途径。学者Liza Oates博士将领导“食品即医学”部门，该部门探讨食品与健康之间的联系以及食品如何在现代医学中发挥重要作用。Oates博士已有20年的自然疗法经验，他说，在未来几十年中，使用食物来治疗，控制和预防疾病的重要性将日益提高，并且需要更加明确。
“需要对推荐的食品进行更多的教育，这些食品一方面可以促进健康，但另一方面却含有可能危害健康的物质。这是我的博士研究的动力，该研究调查了有机饮食对健康和健康的影响，这就是为什么高度重视有机农产品在该部门中的重要性的原因。” Oates博士说。
Oates博士指出，尽管在传统的医学系统中将食物用作药物已有数千年的历史，但直到最近，食物的治疗益处更多地是基于信念而非科学依据。
