吉野家一年净亏75亿日元这是为什么呢

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4月14日，快餐连锁品牌吉野家发布了2020年财报。财报显示，吉野家2020年业绩净亏损高达75亿日元。吉野家主要亏损原因：受影响，营业额大幅下降。据悉，吉野家2020年已关闭全球150家店铺。

2020年8月，吉野家宣布将在全球范围内关闭150家店，其内将关闭100家，海外关闭50家。消息中称此次计划关闭的门店中也涉及到市场，该消息也引起了业内及消费者的高度关注。关店原因则是由于对部分亏损的店铺关店止损。对此，吉野家国内特许经营商合兴集团相关负责人表示，上述关店计划并不包含合兴集团运营的吉野家门店，目前运营一切正常，北京地区仍在开店。

资料显示，吉野家目前在全球共有约3300家店，在海外共有1000多家门店，其中门店占六成以上。在市场，“吉野家”品牌由总部位于的合兴集团控股有限公司(以下简称“合兴集团”)和吉野家总部经营。合兴集团主要以特许经营模式运营京津冀、东北三省及地区的吉野家门店，此外其它区域的门店则分别归吉野家总部的分公司管理。

其实，2020年，在冲击之下，餐饮行业过得异常艰难。伴随危机而来的是行业的重新洗牌和优胜劣汰，餐饮品牌亏损、裁员、停业、倒闭的情况屡见不鲜，几乎成为常态。

对我国餐饮行业造成了巨大冲击。情况尤为严重，受诸多因素影响，2020年有超2000家餐厅结业，平均每个月就有200多家。不止我国本土品牌，就连国际餐饮大鳄日子也不好过。快餐巨头麦当劳宣布关闭200家门店;吉野家宣布全球关店150家，仅就关店100家;星巴克计划关闭美洲的约400家经营门店;汉堡王新西兰公司破产，83家门店停止营业……

吉野家控股称，今年3到5月间，公司累计亏损已达40亿日元(约合人民币2.67元)，2020财年预计亏损至少90亿日元(约合人民币6亿元)，2019财年其盈余达到7亿日元(约合人民币4663万元)。据了解，连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式品牌拓展。未来连锁餐饮市场行情怎么样?

据不完全统计，2018年餐饮连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。2018年，餐饮连锁行业的总资产周转率约为0.61。餐饮连锁行业对于场地、设备等的投资较大，行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但餐饮业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。行业的偿债能力较高。2018年，餐饮连锁行业的营收约为1950亿元，较2017年增长了12.36%。从近几年行业的增速来看，行业总体保持较高的增速发展，行业的发展能力较强。

餐饮连锁化率为5%，餐饮协会公布的2018年餐饮连锁化率是30%，是连锁化率的6倍，未来餐饮企业连锁化成长空间巨大。线上餐饮“90后”消费者占比超过50%，20-35岁消费者贡献71%餐饮消费额，80，90后群体占全国总人口比例近1/3，是休闲餐饮的主要消费人群，消费频次高。顾客对餐饮的需求已不仅仅局限于安全放心的好饭，而升级为追求好的产品，高性价比，舒适的环境，个性化体验，甚至美好的情感传递。同时，随着生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化，体验可控，品质有保障的餐饮连锁品牌店。

日料店在的市场

把餐饮分为“内食”、“中食”和“外食”三类。“内食”是在家里制作并食用;“外食”是在餐馆购买并食用;而“中食”是在外面购买后在家里或者工作地点食用。“中食”的特点是所有食品都是即食食品，售卖方不提供堂吃条件。

目前，的快餐业也很发达，据说占了整个餐饮营业额的一半。是一个经济节奏和生活节奏都很快的国家，人的时间观念非常强，决不会轻易浪费时间。现在，大量的中餐馆午餐都是卖份饭，即中式快餐，不卖点菜。搭配简单，出品快，价格便宜。

餐饮上市公司很多，从投资的角度，他们非常希望有企业能够在投资，甚至借壳上市。或者他们到投资控股餐饮连锁品牌，或者免费加盟他们再回购，等等。

据不完全统计，2018年餐饮连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。2018年，餐饮连锁行业的总资产周转率约为0.61。餐饮连锁行业对于场地、设备等的投资较大，行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但餐饮业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。行业的偿债能力较高。2018年，餐饮连锁行业的营收约为1950亿元，较2017年增长了12.36%。从近几年行业的增速来看，行业总体保持较高的增速发展，行业的发展能力较强。

数据显示，我国目前共有超过1000万家餐饮业企业，其中个体工商户占比超过95%。而在将近43万家非个体餐饮企业中，仅有80家是上市公司，且非个体企业中大部分为有限责任公司，占比约70%，个人独资企业占比约20%。烹饪协会调研报告显示：2020年春节期间78%餐饮企业无营收。相比2019年春节，期间，78%的餐饮企业营收损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上。新型感染的对餐饮业的影响是严重的，行业淘汰和兼并重组将会因此加快。