由榴莲壳制成的抗菌凝胶绷带

榴莲是一种外观奇特的热带水果，外皮呈黄绿色，长满尖刺。新加坡南大食品科学家利用废弃的热带水果果壳制作抗菌凝胶绷带。水果的尖刺外皮被丢弃，而种子周围的甜果肉被吃掉并被认为是美味佳肴。

研究人员可以从榴莲壳中提取优质纤维素，并将其与甘油(生物柴油和肥皂制造行业的副产品)结合，制成类似于硅片的软凝胶。片材可以切割成各种尺寸和形状的绷带。研究人员添加了由酵母产生的有机分子，称为天然酵母酚类物质，为敷料注入抗菌特性。

水凝胶贴剂很常见，可在药店买到。它们通常用于覆盖手术造成的伤口，通过保持皮肤水分来减少疤痕的形成。目前可用的传统水凝胶贴片由合成材料制成，如聚合物，包括聚甲基丙烯酸酯和聚乙烯吡咯烷。具有抗菌特性的绷带使用金属化合物，如银或铜离子。

新的水凝胶比批准用于生物医学应用的合成材料便宜。该项目的研究人员表示，抗生素抗性细菌的威胁不断增加，这意味着世界需要多种替代方法来预防感染。保护开放性伤口的一种有效方法是使用具有生物相容性且可安全供人类长期使用的抗菌绷带。

榴莲的外壳很厚，占果实的 60%。它通常被丢弃和焚烧，造成环境问题。使用废料制作绷带有助于解决水果造成的任何环境问题。由此产生的概念产品证明作为动物皮肤上的伤口敷料进行了测试，并显示出长达 48 小时的抗菌效果。