教育新闻网12 瓶大胆前往波尔多从未去过的地方的葡萄酒从国际空间站返回，并计划进行品酒以了解接近零重力对它们的影响。这批不寻常的货物——连同来自法国地区的 320 根藤蔓——在本周从轨道研究平台返回后，在 SpaceX 的龙飞船上溅落到大西洋上。
不幸的是，对于驻扎在那里的宇航员来说，这并不是他们下班时的一种享受。相反，葡萄酒的停留是由Space Cargo Unlimited组织的，该公司旨在探索太空如何与可持续农业共存并有潜力改进。
这十几瓶酒和葡萄藤——其中一半是梅洛，一半是赤霞珠——已于 2019 年底前往国际空间站，并于 11 月发射。Space Cargo Unlimited 将对应样本保留在地球上作为对照。该过程的下一步是将太空旅行者运送回法国，在那里他们将在波尔多大学葡萄酒研究实验室Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV)进行分析。
目前还不清楚可能会发现什么，但该初创公司希望找到低地球轨道和微重力如何影响植物生长等的迹象。“在低地球轨道中，暴露在接近零重力(微重力)下的细胞会受到这种独特环境中发生的物理变化的影响，这是地球上不可能重现的，”该公司表示。“这些变化包括重力依赖对流的损失、可忽略的流体动力剪切、增加的膜流动性和缺乏沉淀。”
希望这些“适当利用地球物质”的因素可以为农业和医疗保健带来新的发展。它被称为 WISE 任务，旨在探索基因表达和突变等因素如何影响不同作物的成功等。
这款酒在国际空间站上度过了438 天零 19 个小时，将通过科学和更传统的方式进行测试。Space Cargo Unlimited 的目标是在 3 月举办一次私人品酒会，看看它在微重力下可能如何影响风味。
虽然国际空间站的宇航员可能没有机会对实验进行采样，但他们参与了另一项与营养相关的试验，该试验在 SpaceX CRS-21 任务龙飞船上返回。国际空间站任务中的食物可接受性、菜单疲劳和厌恶研究了食物的吸引力如何随着时间的推移在长期任务中发生变化，测试宇航员是否真的喜欢他们的食物可能导致体重减轻的理论，并且随着时间的推移，面对有限的菜单时对健康造成不利影响。
