太空蔬菜可能是健康的但浇水却很棘手

一项新发表的研究表明，在太空中种植的生菜与其在地球上种植的生菜一样健康，加入了先前的口味测试，该测试确定绿色和红色的叶子“美味”。然而，在微重力环境中给植物浇水并不简单，尽管基于注射器的浇水系统对于生菜来说效果很好，但 NASA 表示，对于较大的蔬菜，它需要更复杂的东西。

多年来，宇航局一直在试验在国际空间站种植的植物。生菜尤其引起人们的兴趣，它帮助专家收集数据，为最终为宇航员提供太空种植的食物铺平道路。2015 年，国际空间站的工作人员第一次品尝了他们在太空种植的生菜;他们当时说很好吃。

一项新发表的研究发现，太空中种植的生菜与地球上种植的生菜一样营养丰富，这对宇航员来说是个好消息。该研究遵循过去的研究，这些研究发现生菜可以安全食用。太空种植的蔬菜可以作为宇航员在供应货物中收到的预包装食品的新鲜替代品。

不过，实际上在太空中种植蔬菜有点棘手。由于国际空间站有一个微重力环境，宇航员必须使用带有管道的大注射器为生菜浇水，该注射器连接到一个称为“植物枕”的容器。根据宇航局本周发布的消息，这种方法不适用于需要更多水的大型植物。

这就是为什么航天局最近与特百惠品牌和 Techshot 合作开发了一种名为被动轨道营养输送系统 (PONDS) 的新植物生长系统。顾名思义，这是一种设计用于太空的被动浇水系统。该系统有一个 13.5 盎司的水库，植物可以从中汲取水分，这意味着宇航员只需每隔几天给较大的植物浇水一次。