教育新闻网UD养蜂场拥有25个殖民地，每个殖民地都有多达100,000只蜜蜂，它们在附近的花朵中采集花蜜并移动花粉。驻地蜜蜂是昆虫学和野生动物生态学系的教学，研究和外展计划的积极组成部分。
昆虫学和野生生物生态学助理教授Deborah Delaney负责养蜂和养蜂计划，该课程教授养蜂班ENWC 224，每个学生在这里养育自己的蜂巢并学习养蜂生物学和养蜂技能。鼓励学生帮助收获和提取蜂蜜，而Delaney目前正试图为将利用养蜂场中的菌落的硕士项目提供补助。
养蜂场还用于园丁大师，特拉华养蜂人协会和其他组织的外展活动。德莱尼与蜜蜂一起积极参加示威活动和其他教育活动。
最早的一棵树开始开花时，蜜蜂就从春天的早些时候开始开花(最可能是枫树)。在春季和夏季，蜜蜂从各种花卉来源中采集花蜜和花粉。
蜂蜜每年变化，这取决于季节的降雨量以及产生花蜜的花。
纽瓦克(Newark)农场的蜜蜂从刺槐中获得了大量花卉资源。后来也有一些杂乱的事物混合在一起，但主要是三叶草，郁金香杨树和其他各种野花。从八月下旬到秋季初，他们引入了菊科植物，紫苑和许多非本地花卉来源，如虎杖。这些花蜜，最后是蜂蜜，往往颜色较深，味道浓郁。
一旦觅食蜂将花蜜带回蜂巢，花蜜便会与觅食蜂所产生的特殊酶混合，但此时的水分约为80%至90%。一旦觅食蜂将花蜜转移到家养蜂，家养蜂便将其传播到蜡蜂窝细胞的底部，然后开始将水从花蜜中蒸发出来。他们将使花蜜呈扇形散开，直到含水量达到19%左右为止，此时他们将用薄蜡层覆盖蜂蜜填充的细胞。
这种封盖让养蜂人知道它已经准备好收获，现在是真正的蜂蜜。如果在封盖之前收获蜂蜜，蜂蜜会发酵，因为水分太高了。
盖好蜂蜜后，Delaney和她的学生们逐帧检查每个蜂巢，然后轻轻刷掉蜜蜂，然后将加盖的蜂蜜放入防蜂箱中，以运送到提取室。
然后，他们开始清除那些蜜蜂花费大量能量制造的蜡盖的过程。通过取下盖子，蜂蜜可以从蜡室中自由流出。
取下蜂窝两侧的盖子后，我们将蜂蜜框架放入电动18框架提取器中。提取器非常快速地旋转框架，这导致蜂蜜被旋转到提取器的壁上。然后，蜂蜜从壁上滴落到提取桶的底部，并溢出到双筛子或过滤器中，以去除蜡块和蜜蜂的任何部分。将筛子放在食品桶上，装满后倒入我们的装瓶罐中，准备装瓶和贴标签。
