怎么正确的辨别油的质量方法

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1.看油的颜色 纯净的植物油纯净度非常高，看上去也十分清澈，如果油里面有很多浑浊物体和杂质就要注意了，很可能就是地沟油。

2.闻闻油的气味 如果怀疑家中的油，那么可以用手指蘸少量轻轻捏一下，纯净的食用油是不会有任何异味的，如果有臭味或者是矿物油的味道，那说明这桶油至少不是真正好的食用油。

3.看进货渠道 正规渠道因为有专业机构的把关，质量也会比那些来路不明的渠道好很多，如果食用油的产地都不知道，没有正规的商标、品牌和生产日期，那么这食用油吃起来就要格外小心了。

4.尝一下味道 用筷子稍微蘸一点食用油品尝，会发现有一些油的味道是发酸的，有一些油是有一点点焦味和苦味，尽管不代表它们一定是地沟油，但肯定是不合格产品。