究竟都有哪些食物需要特殊清洁

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1.速冻大葱

大葱里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱取出放在室内的环境，很容易滋生细菌。

2.肉鸡

实验发现，肉鸡极容易被弯曲杆菌和沙门氏菌感染。如果清洁不彻底，或者烹饪时没有彻底熟透，那么会使人患病。

3.碎牛肉

很多人喜欢直接购买超市搅碎的牛肉馅，但实验证明，牛肉馅含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

4.鸡蛋

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

5.生蚝

生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

6.桃子

为了使桃子的表面看起来光滑洁净，果农在收获桃子的几周之前，会在桃子上撒农药。

7.熟食

冷盘熟食很容易藏有李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。