如何才能注意饮食的合理搭配方法

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1.增强或妨碍铁元素吸收的物质

柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰元素可促进铁元素的摄入与发挥作用。茶、碳酸饮料会对铁元素的摄入和发挥作用产生负面影响。

2.对铁元素吸收的具体作用

维生素C：在适量情形下，人体补充越多维生素C，其吸收铁元素的速度会越快。若想加速铁元素的补充，最好在饭后4小时内补充维生素C。

柑橘：饭后食用柑橘可吸收七十毫克的维生素C，可促进人体摄入两倍的铁元素。

茶和咖啡：含有多酚成分，阻碍人体吸收铁元素。