中学知识：亚硫酸氢铵和氢氧化钠反应

NaOH少量时的反应方程式：2NH4HSO3+2NaOH=Na2SO3+（NH4）2SO3+2H2O。其次，多余的OH-和NH4+反应生成NH3·H2O。NaOH过量时总的反应方程式：NH4HSO3+2NaOH=NH3H2O+Na2SO4+H2O。

氢氧化钠（又称烧碱和苛性钠），化学式为NaOH，是一种具有高腐蚀性的强碱，一般为白色片状或颗粒，能溶于水生成碱性溶液，也能溶解于甲醇及乙醇。此碱性物具有潮解性，会汲取空气里的水蒸气，亦会吸取二氧化碳等酸性气体。

氢氧化钠为常用的化学品之一，为很多工业过程的必需品，常被用于创造木浆纸张、纺织品、肥皂及其他清洁剂等。

实验室制法

可以用一些碳酸氢钠（小苏打）和一些氧化钙（生石灰）。把生石灰放于水中，反应后变为石灰浆（氢氧化钙溶液、熟石灰），把碳酸氢钠（或碳酸钠）的固体颗粒（浓溶液也行）加入石灰浆中，为保证产物氢氧化钠的纯度，参考氢氧化钙和碳酸钠的溶解度。搅拌加快其反应，待其反应一会儿后，静置片刻，随着碳酸钙的沉淀，上层清液就是氢氧化钠溶液，小心倒出即可。