巴氏奶好还是纯牛奶好（巴氏奶和纯牛奶区别）

大家好，小堂为大家解答以上问题。巴氏奶好还是纯牛奶好，巴氏奶和纯牛奶区别目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、巴氏奶和纯牛奶区别：

2、不同的杀菌条件。

3、巴氏杀菌奶是用巴氏杀菌法生产的一种牛奶。巴氏奶在80~85灭菌15~20秒。这种杀菌方法可以杀死牛奶中所有可能的有害微生物，而不会损失牛奶中的有效营养成分。这是一种通用的牛奶杀菌方法。纯牛奶在139~142灭菌。不同的杀菌温度会导致不同的营养成分。

4、不同的营养。

5、纯牛奶经过超高温杀菌后，在超高温下免疫蛋白、乳铁蛋白等营养成分受到严重破坏。巴氏杀菌后，牛奶中的营养成分会得到尽可能多的保存，免疫蛋白、乳铁蛋白、水溶性维生素B和维生素C也能得到尽可能多的保存。

6、不同的口味。

7、在超高温下，纯牛奶的芳香物质流失，因此巴氏杀菌奶产品的口感优于超高温牛奶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。