工业柠檬酸执行标准（工业柠檬酸有什么作用）

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解答：

1、用于食品工业：由于柠檬酸具有温和爽口的酸味，广泛用于制造各种饮料、汽水、酒、糖果、零食、饼干、果汁罐头、乳制品等食品。在所有有机酸市场中，柠檬酸的市场份额超过70%。到目前为止，还没有可以替代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸是一种分子结晶水，主要用作冷饮、果汁、果酱、水果糖果和罐头食品的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时能改善食物的感官性状，刺激食欲，促进体内钙、磷的消化吸收。无水柠檬酸广泛用于固体饮料。柠檬酸盐，如柠檬酸钙和柠檬酸铁，是需要在一些食物中添加钙和铁离子的强化剂。柠檬酸酯，如柠檬酸三乙酯，可作为无毒增塑剂用于制作食品包装塑料薄膜，是饮料和食品工业中的酸味剂和防腐剂。

2、2.用于化工、纺织行业：柠檬酸可作为化学技术中的化学分析试剂，作为实验试剂、色谱分析试剂、生化试剂；用作络合剂和掩蔽剂；用于制备缓冲溶液。使用柠檬酸或柠檬酸盐作为助洗剂可以提高洗涤产品的性能，快速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，并保持洗涤所需的碱性。分散和悬浮污垢和灰尘；提高表面活性剂的性能是一种优良的螯合剂；可作为建筑瓷砖耐酸性测试的试剂。

3、3.环保方面：烟气脱硫采用柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液。含柠檬酸的柠檬酸钠缓冲溶液具有低蒸气压、无毒、化学性质稳定、二氧化硫吸收率高等优点，是一种极具开发价值的脱硫吸收剂。

4、4.对于畜牧生产：在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以早期断奶，提高饲料利用率5% ~ 10%，增加母猪产仔数。在生长肥育猪日粮中添加1% ~ 2%的柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，减少背膘厚，改善肉质和胴体性状。柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等动物。它具有促进动物生长、提高产品质量、提高抗病能力和成活率、提高饲料转化率、缩短饲养周期的特点。

5、5.用于化妆品：柠檬酸是一种果酸，主要作用是加速角质更新。常用于乳液、面霜、洗发水、美白产品、抗衰老产品、祛痘产品等。角质的更新有助于皮肤黑色素的脱落，毛孔的缩小，黑头的溶解。

6、6.杀菌：柠檬酸和80的共同作用对细菌孢子有很好的杀灭效果，能有效杀灭血液透析机管路中被污染的细菌孢子。

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