包碱粽的碱是什么（碱粽是什么）

大家好，小堂为大家解答以上问题。包碱粽的碱是什么，碱粽是什么目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、碱粽子是粽子的一种，是福建和广东当地的传统名称。属于端午美食。

2、碱粽子是粽子的一种。因为粽子的配料中含有碱性水，所以叫碱性粽子。一般糯米提前一晚用碱水浸泡，浸泡后的糯米略黄。除了糯米，饺子里还可以放入红枣或豆沙。有些地区首选咸味食物，也可以加咸蛋黄或咸肉。把叶子泡在水里，洗干净，沥干水分，然后包饺子，用棉绳绑好，一般不要太紧。水烧开后，将米叶剥去检查，米粒完全融合成黄色和黄色的糯米，做成碱性粽子。

3、碱道大米饺子不同于普通的粽子，粽子是由糯米浸泡在碱性水中制成的。所以碱性粽子蒸熟后会含有凝胶状物质，吃多了容易对胃造成负担。而且碱性粽子一般都含有红枣或红豆沙等馅料，所以碱性粽子比较甜，含糖量也比较高。如果吃太多碱性粽子，很可能会导致血糖上升更快，血液粘稠度增加，如果不能及时食用，就会转化为脂肪，增加体重。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。