什么叫阴米（阴米是什么米）

大家好，小堂为大家解答以上问题。什么叫阴米，阴米是什么米目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、是将糯米蒸熟后阴干而成的一种加工米。阴干的过程中，要把粘粘的熟汤圆掰下来，把米粒分开。可以单独煮粥，也可以和绿豆混合。也可以炒成米泡，也可以炒后磨成面粉。可在沸水中食用，具有温脾、补中益气的作用。阴米是熟的，所以煮粥时间短，是健康的快餐。银米是一种具有地域特色的食物，通常在四川、重庆、湖南、湖北等地都能找到。

2、仔细挑选糯米去杂后，用清水浸泡7-12小时，沥干糯米中的水分，在60-85下蒸40-60分钟，煮透后放入烘干料中，凉干，然后揉成颗粒，放在通风向阳的地方烘干，晾干后无水保存。

3、阴炒饭：用干净的黄沙炒饭，然后放入锅中铲出阴饭，用扫帚搅拌，大约30秒后会变白，然后就熟了，这叫炒饭，可以吃。这是吃阴饭最常见的方法。

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