茄子里面有些地方棕色干了（茄子里面发棕色能吃吗）

大家好，小堂为大家解答以上问题。茄子里面有些地方棕色干了，茄子里面发棕色能吃吗目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、不可能。正常情况下，鲜嫩的茄子中含有白茄子肉。如果切割后发现呈褐色，有两种可能：一是茄子存放不当变质，导致茄子肉变成褐色。在这种情况下，茄子吃了以后可能对健康有害，不能再吃了；二是茄子采摘时间太晚，中间部分颜色呈现褐色。在这种情况下，茄子棕色对健康无害，但它尝起来又苦又涩，不推荐。

2、另外，黄茄子不能吃。茄子内部发黄是由于茄子放置时间过长或遭受机械损伤，导致内部细菌等微生物入侵，导致腐烂、变质、变色的下降。在这种情况下，茄子含有大量的细菌和其他微生物，如果继续食用，对健康有害，不能食用。

3、如果茄子放在冰箱里几天，但茄子芯是黑色的，可以继续吃。这只是茄子长时间变老的现象。除了味道不好，这种茄子不产生有毒物质，可以安全食用。但是，如果把茄子放在冰箱里几天，除了熏黑的核，茄子肉还会腐烂，散发异味等。说明茄子已经变质了，而且里面有很多细菌等有害物质。如果继续吃，有健康风险，需要尽快扔掉，避免误食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。