石蛋的制作过程与配方（石蛋的制作方法及营养）

大家好，小堂为大家解答以上问题。石蛋的制作过程与配方，石蛋的制作方法及营养目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：鸡蛋、食用面碱、黄瓜。

2、首先将5g食用面碱用水溶解，在鸡蛋上部打一个小口倒出蛋液，用清水冲洗蛋壳，倒立，控制清水备用。

3、碗中打散8个鸡蛋，黄瓜切片，挖出中心，剩下的作为蒸蛋的底料。

4、将融化的碱水倒入鸡蛋碗中，顺时针搅拌，你会看到金色的蛋液越来越暗。

5、取另一个滤网过滤蛋液，倒入蛋壳中，每一个都不要倒得太满(否则会有小袋)。

6、倒入蛋液，将黄瓜片放在窗帘上，再将鸡蛋盖放在上面蒸15分钟。

7、石蛋在蛋白质等方面与鸡蛋具有相同的营养。并且是东北地区非常受欢迎的食物。石蛋在路边摊和餐馆都能找到。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。