主食的种类都有哪些（主食有哪些品种）

大家好，小堂为大家解答以上问题。主食的种类都有哪些，主食有哪些品种目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、复合碳水主食：杂粮粥、杂粮饭、杂粮馒头、玉米、红薯、紫薯。

2、简单碳水主食：普通面条、馒头、米饭、葱油饼、油饼、馒头、面包卷、油条、面包、糕点等。

3、“主食”一般指谷类，也叫谷物，最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是：淀粉(属于碳水化合物)是主要成分；含有一定量的蛋白质，但含量不够高，不属于优质蛋白质；一般脂肪含量都很少，除非烹饪时额外添加油脂；粗粮是膳食纤维的重要来源；它是B族维生素的重要来源。

4、除了大米和面粉，糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等杂粮也是常见的谷类。绿豆、红豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆(大豆以外的豆类)也符合主食的上述营养特性，因此也可以归为主食，但其蛋白质含量是谷物的2 ~ 3倍。

5、此外，土豆(如土豆、红薯、木薯、芋头、山药等。)具有与谷物相似的营养特性，因此也可以作为主食食用。一些含有淀粉的坚果和种子，如莲子、薏米、栗子等。也应计入淀粉类主食总量。

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