做面包不放鸡蛋有什么后果（面包没放鸡蛋有影响吗）

大家好，小堂为大家解答以上问题。做面包不放鸡蛋有什么后果，面包没放鸡蛋有影响吗目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、没有影响。做法如下：

2、配料：高筋面粉215克，糖6克，盐3克，干酵母4克，温水135克。

3、将原料中的干料全部混合，然后逐渐加入温水，用筷子搅拌均匀。

4、用手反复用手腕用力揉搓用筷子混合的面片，直到它们变成光滑的面团。

5、第一次发酵：将放置面团的盆用保鲜膜封好，放在温暖的地方(最好是28-30摄氏度)发酵至面团的两倍左右。

6、将发酵好的面团轻轻揉搓、搓圆、松弛15分钟，用擀面杖轻轻按压松弛的面团。把面团擀平，底部朝上，用手塑造成光滑的形状。

7、第二次发酵：面团密封后，发酵至两倍大。发酵好的面团用筛子在表面均匀撒上面粉。用刀在面包表面划几道口子。

8、在烤箱中预热200，烘烤约20-22分钟，直到面包表面呈金黄色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。