虾尾怎么炒好吃啤酒用什么代替好（虾尾怎么炒好吃）

大家好，小堂为大家解答以上问题。虾尾怎么炒好吃啤酒用什么代替好，虾尾怎么炒好吃目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、食材：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、胡椒粉适量、八角1个、香叶2片、葱、姜、蒜适量、干红辣椒、料酒、白糖、盐、酱油、耗油、鸡精、啤酒。

2、冻虾尾解冻后，锅中放入冷水，煮沸后焯2分钟；

3、冷水洗净，换水，加入适量料酒和盐，腌制10分钟(入味)，捞出备用；

4、葱花、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、八角、月桂叶、豆瓣酱、白糖等调味料准备好；

5、锅烧热凉油(油比平时多翻炒)，放入豆瓣酱，小火翻炒红油，然后放入花椒、八角、月桂叶、干红辣椒、葱姜、大蒜，翻炒两分钟；

6、加入适量的蚝油、酱油、糖(尽可能多)和盐(豆瓣酱是咸的，所以盐一定要控制好)调味，翻炒均匀；

7、倒一罐啤酒，然后倒入适量热水(只需盖上虾尾)，盖上盖子，小火慢炖10分钟左右(根据个人情况，如果喜欢汤多的可以多留一些)；放入适量鸡精，翻炒均匀，然后装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。