怎样煮粽子好吃又快（怎样煮粽子好吃又有弹性）

大家好，小堂为大家解答以上问题。怎样煮粽子好吃又快，怎样煮粽子好吃又有弹性目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、冷水煮粽子好吃又有弹性。粽子叶是用来把生糯米和馅料包在一起蒸的。如果把煮好的粽子放在冷水里煮，粽子里的糯米会慢慢蒸熟粘在一起，糯米会更软更粘，慢慢蒸的时候粽子的叶子也会熟，这样煮出来的粽子又香又有弹性。

2、如果用热水煮饺子，会因热胀冷缩而爆裂，饺子里的糯米会暴露出来。露在外面的饺子会和开水混合，饺子里的味道会煮得很淡，所以饺子自然不会好吃。如果用冷水煮粽子，粽子会慢慢加热，粽叶会慢慢变松，这样粽叶就不会容易受损，蒸出来的粽子自然味道更香。冷水煮粽子会有一个缓慢加热的过程。煮好后，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，而糯米比大米硬，很容易慢慢煮开。煮熟后会粘在一起，味道更香，吃起来有弹性。做饭的时候也要注意饺子外面的绳子要绑的紧紧的，糯米不要露在外面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。