水煮蛋煮多久能煮成溏心蛋（水煮蛋煮多久）

大家好，小堂为大家解答以上问题。水煮蛋煮多久能煮成溏心蛋，水煮蛋煮多久目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、鸡蛋煮9-10分钟，味道最好，最营养健康。鸡蛋尽量不要放在沸水中煮，否则不仅会导致蛋壳破裂，蛋液流出，还容易烫伤手指。

2、正确的做法是将鸡蛋放入装有冷水的锅中，用文火升温，煮开后煨3分钟，停火后浸泡5分钟。煮好的蛋清鲜嫩，蛋黄不老。

3、不同时间煮的鸡蛋在体内消化的时间不同，煮的时间越长，消化的速度就会越慢。比如稍微煮熟的鸡蛋最容易消化，大概一个半小时就能消化，而如果煮的时间长，可能需要四个小时才能消化。

4、未煮熟鸡蛋的危害：

5、如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，里面会发生一系列的化学变化。蛋白质的结构变得更加紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，难以消化。鸡蛋中的蛋白质含有较多的蛋氨酸。长时间加热后会分解硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易被人体吸收的硫化铁，造成更多的营养流失。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。