阿胶膏熬好了怎么吃（阿胶膏怎样熬放什么东西）

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解答：

1、将明胶粉倒入干净的搪瓷锅中，加入黄酒，大火煮开，先去腥，再加入红枣、桂圆肉、核桃、冰糖、黑芝麻等。当阿胶变成泡沫时，要不断搅拌，避免粘锅。半小时后，观察红色变为紫黑色。这时，阿胶已经煮好，冷却后，胶糊切成块。胶糊一天只需要吃两三片，有营养和养生的作用。

2、阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的一种食品。它具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种老少皆宜的具有复合保健价值的滋补品。

3、《周礼考工记弓人》记载：“鹿胶为青白色，马胶为红白，牛胶为红色，鼠胶为黑色，鱼胶为饵料，犀牛胶为黄色。”郑玄注：“指用其皮或角烹饪。”早在周代，人们就对动物皮胶进行了详细的研究和分类，当时牛皮并不是首选原料，但驴皮和鹿皮却备受青睐。

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