冬天发酵面粉需要发酵多久（冬天发酵面粉要多久）

大家好，小堂为大家解答以上问题。冬天发酵面粉需要发酵多久，冬天发酵面粉要多久目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、冬天用酵母在8~9度的温度下和面。

2、如果使用烤箱的发酵功能，需要60分钟，如果没有烤箱，需要2~3个小时。

3、如果室温较低，但又想加快膨胀但又不想多加酵母(因为多加酵母会产生强烈的酵母味，可能会掩盖小麦的味道)，可以通过自制或购买亚克力发酵罐来提高面团的膨胀温度。

4、如果想提高盒子的温度，可以放一杯接近沸腾的热水，水尽量远离面团。

5、也可以放在电热毯上调节温度至低温或中温(约28~30摄氏度)。

6、如果室温可以接受，可以灌一杯与室温一致的水，保持盒子湿润，防止面团表面变干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。