活珠子要煮多长时间可以吃（活珠子要煮多长时间可以吃）

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解答：

1、将活珠子放入装有冷水的锅中，煮至沸腾。上菜前关小火煮5~10分钟。活珠是南京的名优特产，是金陵小吃。但是当蛋即将孵化成生命但还没有完全形成时，蛋里已经有头、翅膀和脚的痕迹了。这种蛋孵被称为“活珠”。“活珠”是由传统孵化方式发育而成的鸡胚，因其发育中的囊胚在透视上看起来像一颗移动的珍珠，故被称为“活珠”。

2、作为民间补品，活珠具有美容、保健、补血的功能。与普通鸡蛋相比，活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸，促进婴儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴儿骨骼生长和预防老年性骨质疏松的钙增加6倍以上，其他营养成分明显高于普通鸡蛋。但对人体有害的脂肪含量减少了50%，胆固醇仅为原来的五分之一，活珠的营养价值可与同等重量的牦牛骨媲美。

3、活珠子和旺蛋是有区别的。旺蛋是孵化不成功的蛋，活珠是孵化十二天左右的蛋。这两种口味也有很大的区别。活珠子更美味，营养价值更高。

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