乳清粉是啥玩意儿（乳清粉是什么东西）

大家好，小堂为大家解答以上问题。乳清粉是啥玩意儿，乳清粉是什么东西目前这个还是有很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、乳清粉是指由牛奶生产奶酪过程中产生的副产品。乳清是一种绿色、半透明的液体，在奶酪生产过程中凝结成凝乳后从牛奶中分离出来。随着新技术的发展，乳清和乳清蛋白已成为价值高、应用广泛的食品原料。

2、乳清粉可以提供大量的乳糖，而在仔猪消化道中发酵可以产生大量的乳酸，降低pH值，有助于牛奶的消化和抑制致病菌的生长，对仔猪的健康具有重要意义。乳清粉中所含的优质乳清蛋白具有消化率高、氨基酸种类好、仔猪无抗营养因子等优点。还含有白蛋白和球蛋白(血清蛋白)，对肠道也有积极作用，尤其是免疫球蛋白，对肠道有保护作用，能对抗大肠杆菌。乳清粉中还含有乳过氧化物酶和乳铁蛋白，具有杀菌、生菌的作用。

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