教育新闻网《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业治理》、《中国饮食保健学》、《有用营养学》、《治理学》、《心理学》、《教育学》。
就业方向
餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业治理； 营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发； 技术类院校：烹饪与营养类教师。
考研方向
农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工程硕士。
烹饪与营养教育就业前景厨师和餐饮治理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会治理的烹饪专业高级人才。
如果你是德，智，体，全面进展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪治理和技术工作的高级应用型人才。
来源：高三网
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