纳豆红曲的降脂作用机理
1.洛伐他汀调节血脂
红曲的发酵过程会产生多种生理活性物质,其中尤以洛伐他汀更具代表性,1985年,两位医生便因证实了其抑制胆固醇合成的作用机理而荣获诺贝尔奖。这种植物他汀是通过抑制HMG-CoA还原酶(能够催化内源性胆固醇的合成过程),来减少肝内胆固醇的合成,并降低LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)的水平,从而起到降血脂的作用。
2.纳豆激酶溶解血栓
纳豆发酵所用的纳豆菌能够产生一种叫“纳豆激酶”的强力溶栓物,它不仅可以直接降解血栓,还可以激活纤溶酶原转变为纤溶酶,裂解纤维蛋白,达到间接的溶栓目的。同时,这种活性物质也可以降低血中胆固醇,起到辅助降血脂的作用。
纳豆红曲哪个牌子效果好
1.看成分
数据显示,人过了40岁后,心脑血管发病风险明显增大。[1]所以,平时对调脂需求关注得比较多的主要是中老年人。而这类人群的身体经不起折腾,这就意味着产品成分需要更温和,以植物成分为佳。那么,洛伐他汀和纳豆激酶如何获取好呢?
①功能性红曲:通常红曲分为两种,一种是普通红曲,这种在日常生活中较为常见,可用于食品着色,但由于发酵工艺较为简单,所以产生的他汀量微乎其微。而功能性红曲恰恰可以提供丰富的植物他汀,适合作为调脂产品的优质成分来源之一。
②纳豆冻干粉:纳豆菌是生产纳豆激酶的常见菌种,不过要想尽可能地保留大量活性物质,其实纳豆冻干粉会是更好的选择,这是固体发酵的纳豆在—40℃冻结后经真空抽湿升华干燥、粉碎而成的一种健康品。
另外还值得一提的是,成分之间也需要进行科学配比,以确保产品在不失温和性的同时,能够更好地达到降脂目的。
2.看技术
发酵技术水平,向来是一款产品的核心所在。对于纳豆红曲来说,温度超过60℃,纳豆激酶会迅速变形失活[2];而在适宜的温度范围内提高温度,则有利于红曲霉的繁殖[3]。所以,若问纳豆红曲哪个牌子效果好,也要看看那个牌子的产品是否兼具低温、高温的技术条件。如果没有,则可以直接淘汰了,因为里面的活性成分得不到很好的保留,即使服用了,效果也不会很明显。
3.看品牌
无论是甄选原料,还是革新技术,亦或是管控品质,通常知名的大品牌都会做得更加出色,致力于为消费者提供有效、安全、高质量的纳豆红曲产品。
综合以上的挑选要素,纳豆红曲哪个牌子效果好?国内知名品牌汤臣倍健推出的植物科技产品——舒百宁纳豆红曲胶囊值得一看。
每6粒胶囊含有纳豆冻干粉1350mg及源自功能性红曲粉的洛伐他汀6mg,成分含量充足、配比合理,而且这些还是植物成分,对中老年人的身体来说,比较温和。同时,红心瓶舒百宁运用的是“低温+高温”双重发酵工艺,保留了高含量的活性成分,很好地确保辅助降血脂的作用能够有效发挥出来。
纳豆红曲是调节血脂的好物,心脑血管不好的早期人群或血脂异常者都可以为自己挑选备上。与此同时,合理饮食、适当运动、稳定情绪等干预方式也要积极用起来,并坚持定期复查,多方位着手,才能够更有效地降血脂、护血管!
参考数据:
[1]《中国心血管病报告2018》,2019
[2]陈强,周立平,嘉晓勤,王兰.纳豆激酶及相关产品研究进展[J].中国酿造,2008,{4}(16):1-4.
[3]成剑峰.红曲霉限温生长的最适条件[J].山西食品工业,2003,{4}(01):6-8.