教育新闻网选择专业时很多同学都想知道食品科学与工程类包括哪些专业，什么专业前景好，以下是一些相关信息的整理，希翼能对同学们有所帮助！
食品科学与工程
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术治理、产品开辟、工程设计、品质操纵、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
食品质量与安全
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术治理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品格业内进行食品品质操纵和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特别类食品贮藏方法的研究等。
来源：高三网
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