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白白砂糖好还是绵白糖好(绵白糖和细砂糖的区别)

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解答:

1、精糖的主要原料是甘蔗,主要产于南方。

2、绵白糖的含糖量来自甜菜,主要产于北方。

3、绵软的白糖颗粒较小,水分较多,在口中容易融化。

4、白砂糖颗粒较大,水分相对较少,入口即化。

5、如何选择优质白糖:看外观,色泽洁白光亮,绵软的白糖结晶细腻不结块,白糖干爽酥脆,颗粒均匀,无面包屑、结块。

6、用手,好的白糖应该是干松的。

7、不要选择粘稠的白糖。

8、气味,优质白糖没有特殊气味,普通白糖会有轻微的蜂蜜味,劣质白糖会有酸味或酒味。

9、口感,绵软的白糖比较甜,白糖吃起来比较甜,而且溶于水没有沉淀和絮状物。

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