红烧鱼的做法家常（红烧鱼的做法）

大家好，小养来为大家解答以上红烧鱼的做法家常，红烧鱼的做法的问题，小养也是到网上收集了一些与红烧鱼的做法家常，红烧鱼的做法相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、准备一条清洗干净的鲤鱼，在鱼身两侧放一把小刀，在鱼身上均匀地涂上面粉，然后把鱼放在铃铛里炸。

2、锅底留油，豆瓣酱、小葱、姜、八角炒香，加入适量水、料酒、糖。

3、加入炸鲤鱼和适量的酱油、酱油、蚝油。

4、用大火烧开，用小火煨钟。

5、鲤鱼(酱黄鱼)的其他方法：首先将黄鱼杀死，刮掉鱼鳞，去除内脏，去掉腹部的黑膜，去掉鱼鳃。

6、鱼头里面的黑膜也要撕干净。

7、这些黑色电影是鱼腥味的来源。

8、在厨房里用纸把鱼身上的水擦掉，然后用刀在它的背上划着鱼的脊骨，但不要把它切掉。

9、这不仅能保持鱼的完整，还能让鱼容易品尝。

10、然后在鱼身上拍一层薄薄的淀粉。

11、姜和蒜换成刀备用。

12、锅里热油，鱼煎一会儿，定型后用锅铲轻轻摇一摇。

13、然后轻轻翻面，将鱼的两面煎至金黄色。

14、把姜蒜全部放进去翻炒。

15、鱼身五份加水，然后加入酱油、蚝油、糖和盐，轻轻搅拌均匀，烧开。

16、之后，转中火，不要盖盖子，用锅铲把汤舀到鱼上，这样持续十分钟左右。

17、然后，大火收汁，关火前倒一点香油，然后关火出锅。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。