烧茄子的做法糖醋（烧茄子的做法）

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解答：

1、茄子去皮，切块，撒上淀粉，抓匀，高温炒两分钟左右。

2、锅里留底油，准备葱姜蒜末翻炒，放入炒好的茄子，将酱汁(酱油、酱油、盐、糖、水、米醋、淀粉)煮熟，快速翻炒均匀。

3、煮之前加入蒜末，很好吃。

4、如何在烤箱里烤茄子：把准备好的又粗又长的茄子清洗干净，然后把上面的水分擦干。

5、然后提前预热烤箱，把锡纸放在烤箱的中层，然后用油刷茄子的整个身体(这里是整个茄子，没有必要在中间切开)。

6、将油茄子放入烤箱中层，大火烤半小时。

7、时间到了，我们用锅铲轻轻拍一下。

8、里面摸起来很软，说明茄子已经烤好了。

9、(因为每个烤箱不一样，茄子的大小也不一样，半个小时的预约不一定准确。

10、如果茄子很小，时间可以缩短。

11、当然，如果烤箱温度不达标，烘烤时间也可以延长)。

12、把烤好的茄子拿出来，从头到尾切开，保持底部，防止茄子里面的东西漏出来。

13、首先用勺子把茄子打开写好，然后用刀划开里面的肉，这样里面的肉会比较松。

14、这样也更有味道。

15、将油、盐、酱油、孜然粉和蒜末混合在一起制成调味汁。

16、(用来放盐的勺子是小勺子。

17、酱油可以用酱油代替，但绝不能用酱油。

18、最好是做蒜蓉，这样会更好吃。

19、当然，不喜欢大蒜的可以先把蒜末放入油中炸熟)。

20、将调好的酱料倒在茄子上，用勺子将酱料和茄子混合，然后在上面撒上一些葱花。

21、如果你喜欢辣椒，可以在拌酱的时候加点辣椒。

22、当然最重要的是孜然粉，和烧烤摊上的味道一样。

23、当然，没有孜然也很好吃。

24、酱汁放好之后，把茄子放进烤箱，烤钟。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。