西兰花怎么做好吃又简单有效（西兰花怎么做好吃）

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解答：

1、蒜蓉西兰花易煮，味道鲜美：清水煮开后倒入西兰花，焯水捞出，倒入食用油，加入蒜末搅拌均匀，倒入西兰花搅拌均匀，加入蚝油和盐搅拌均匀，倒入适量胡椒粉，搅拌均匀后出锅。

2、研究人员指出，西兰花是一种天然抗癌化合物mdash。

3、mdash .萝卜硫素的优良食物来源，其中黑芥子酶是萝卜硫素抗癌作用的关键。

4、一旦黑芥子酶被破坏，萝卜硫素就没有抗癌作用。

5、因此，与其他烹饪方法相比，西兰花在水中蒸一分钟左右，黑芥子酶保持最好，用这种方法制作的西兰花更抗癌。

6、如何选择西兰花：一般来说，优秀的西兰花植株都是绿色明亮的，这是最好的。

7、如果有黄色，说明这个西兰花放了很久了。

8、无凹凸面、芽紧而结实的西兰花品质较好。

9、手感重的西兰花是好产品，但如果花球太硬，花梗特别宽厚结实，就说明植株太老了。

10、如果西兰花有叶子，叶子是绿色的，湿润而新鲜。

11、观察西兰花茎的切口是否潮湿。

12、如果太干，说明收割时间长，不够新鲜。

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