蒸包子时笼布需要湿的还是干的（蒸包子时蒸笼布是湿的还是干的）

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解答：

1、蒸馍的蒸布要湿，蒸之前最好把蒸好的布全部用水浸泡。

2、这样做的目的是为了在馒头和蒸笼布之间形成一层膜，防止馒头在蒸的过程中因为缺少水膜而粘在蒸笼布上，最终取出完整的馒头。

3、家常菜包子食材：包子皮、猪肉、洋葱、酱油、豆油、香油、少许味精、少许黄酒、淀粉、老面粉、盐。

4、家常包子步骤：将葱洗净沥干水分，切成丁。

5、生姜去皮，切成块备用。

6、牛肉洗净沥干水分，剁成泥备用。

7、馅料：取一大盘，将猪肉末放入盘中，加入酱油。

8、姜末。

9、适量盐，少许味精，少许黄酒，搅拌均匀。

10、盐溶解后，逐渐加入普通水，边倒边搅拌。

11、糊稀时，加入淀粉搅拌均匀，再加入葱花、香油、大豆油反复搅拌均匀，形成馅心。

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