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大家好，小养来为大家解答以上做普通的馒头用高筋还是低筋，馒头是用高筋还是低筋的问题，小养也是到网上收集了一些与做普通的馒头用高筋还是低筋，馒头是用高筋还是低筋相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、馒头用中筋面粉味道最好，既不太筋也不太嫩。
2、如果没有中筋面粉，可以用高筋或低筋面粉代替。
3、制作低筋馒头时，加入的鸡蛋必须是蛋清，否则颜色会变黄。
4、制作高筋馒头时，一定要静置一段时间，让其冷却后再加入酵母，否则酵母会因沸水温度高而直接失活，不能做面条。
5、面粉有三种：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
6、一、高筋面粉高筋面粉含蛋白质约10%。
7、与其他两种面粉相比，高筋面粉颜色很深，活性很强。
8、而且如果用手抓高筋面粉，面粉特别松，不容易显面团。
9、高筋面粉的蛋白质很高，所以它的面筋也很高。
10、在制作面包、面条等具有弹性咀嚼性的美味食品时，我们可以使用高筋面粉来制作这些美味食品。
11、第二，中筋面粉的蛋白质含量在。
12、这种面粉是我们日常生活中最常用的面粉。
13、我们最喜欢的食物如馒头、馒头和饺子都是由中筋面粉制成的。
14、但是这种面粉在超市很难买到，只能通过特殊渠道购买。
15、为此，我教你一个小方法，就是取适量的高筋面粉和适量的低筋面粉，将两种面粉混合均匀，得到低筋面粉。
16、3.低筋面粉低筋面粉的精度和粘度是三种面粉中最低的，所以质地柔软，很容易用手捏成圈。
17、所以在制作蓬松酥脆的蛋糕、松饼、饼干时，可以用低筋面粉来制作。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
