您的位置:首页>大学生活>

排骨汤的家常做法(排骨汤的做法窍门)

大家好,小养来为大家解答以上排骨汤的家常做法,排骨汤的做法窍门的问题,小养也是到网上收集了一些与排骨汤的家常做法,排骨汤的做法窍门相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、排骨汤小贴士:炖之前先将排骨浸泡在清水中,这样不仅可以去除排骨的血水,还可以使汤变嫩。

2、搭配的食材可以根据口味随意更换,夏天天气热的时候可以用海带、冬瓜、薏米等食材。

3、排骨煮好后最好加食用盐。

4、如果提前加盐,煮出来的排骨颜色不会是乳白色,味道也会大不相同。

5、排骨汤的制作步骤:准备一大块新鲜排骨,然后将排骨切成小块,放入碗中。

6、准备一点葱姜,把葱切成小块,姜切成片,把人参、白芷、天竺葵、白纽扣一起放在碗里备用。

7、调料做好之后,往锅中倒入适量的水,然后把排骨放入锅中焯水,再倒入少量的料酒去腥。

8、锅里的水沸腾后,撇去浮沫,煮两分钟后捞出。

9、锅里的水换成清水,然后把煮好的排骨再次倒入锅中。

10、倒入准备好的调料,然后加入一些料酒。

11、然后盖上盖子炖排骨。

12、这时,我们准备一个白萝卜,把白萝卜去皮,清洗干净。

13、然后把白萝卜切成片,放在碗里备用。

14、排骨煮熟后,加入适量食用盐调味,此时汤汁会很浓。

15、然后加入切碎的白萝卜片,然后盖上盖子,把萝卜片煮熟,然后就可以出锅了。

16、排骨勺出来的时候,可以撒一点欧芹在上面,这样看起来会更开胃。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!