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解答:
1、木薯粉又称荸荠粉、泰国生粉,是淀粉的一种,超市里通常叫木薯粉。
2、木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维,非常适合需要吃杂粮的人群。
3、由于鲜木薯易腐烂,木薯收获后经过去皮、清洗、筛选、脱水、干燥加工成木薯粉。
4、干木薯粉可用于烹饪和食品制作。
5、如何用木薯粉做芋头材料:芋头、木薯粉和红糖蒸芋头,捣碎成泥。
6、唯一要注意的是芋头一定要蒸透,不然会有不容易打烂的小疙瘩。
7、加入木薯淀粉,揉成面团。
8、将生木薯粉倒入大锅中。
9、把饺子挤成方块,放在冰箱里冷冻,边煮边吃。
10、芋头丸子一定要用木薯淀粉做,一定要用开水煮,这样成品才会像珍珠一样紧咬。
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