澄粉是什么粉啊与白粘粉区别（澄粉是什么粉）

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解答：

1、澄粉是一种无筋面粉，又称澄粉、汀粉、汀粉和小麦淀粉。

2、面粉的主要成分是小麦，它是通过用水冲洗面粉，将面筋从面粉中分离出来，然后在阳光下干燥，然后变成面粉，分离出来的面筋变成面筋。

3、澄粉色白，质地细腻。

4、澄粉做的小吃口感半透明酥脆，而油炸品酥脆，是很多小吃必不可少的食材，如米卷、虾饺、干果、凉皮等。

5、如何用清粉做水晶虾饺：将虾肉剁成馅，放入碗中备用。

6、切一点姜末去腥，加入盐、糖、胡椒粉、淀粉，朝一个方向搅拌成馅。

7、碗中加入清粉、一勺盐和开水，边倒边搅拌，烫成面团，揉成条状，切成小块，用擀面杖压成饺子。

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