酵母泡打粉在16度可以发好吗（泡打粉和酵母的区别）

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解答：

1、发酵粉的不同成分是由化学物质组成的，而酵母是一种天然的有益微生物，主要成分是活性干酵母。

2、nbsp .不同特性的发酵粉属于中性膨松剂，酵母属于生物膨松剂。

3、安全性不同酵母的天然特性不会破坏发酵过程中的不良风味，所以酵母一般更营养健康。

4、泡打粉的安全性不是很好，尤其是含铝的泡打粉，对人体有害。

5、不同的发酵过程发酵粉发酵法是化学发酵，小苏打等化学物质遇水产生二氧化碳，具有发酵的作用。

6、酵母是生物发酵，产生二氧化碳使面食蓬松。

7、不同的生产成本都是发酵，所以有时候发酵粉和酵母可以互相替代，有时候也可以混合，但是尽量不要混合，因为这种情况下发酵效果很容易出乎意料，不仅会很棒，还会使面团表面不光滑或者颜色发生变化。

8、而且为了安全，尽量少用发酵粉，不要用带明矾的发酵粉。

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