生抽和老抽的区别脑筋急转弯（生抽和老抽的区别）

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解答：

1、酱油和酱油是由大豆和其他原料通过微生物发酵制成的酱油。

2、主要区别是酱油味道鲜美，醇厚，色泽清淡，起到提神开胃的作用。

3、老抽粘度高，颜色深，含盐量高，渗透性强，主要用于腌制炖菜等，起到着色的作用。

4、酱油主要分为酿造酱油和配制酱油两大类。

5、酿造酱油可以分为酱油和酱油。

6、酱油是以大豆、黑豆、面粉为主要原料，人工接种发酵剂，自然暴晒发酵而成的一种酱油，颜色较浅，呈红棕色。

7、酱油用于一般烹饪，味道咸。

8、酱油主要是用来调味的，颜色比较淡，所以在做普通菜或者凉菜的时候经常用到。

9、酱油是在酱油的基础上，经过特殊工艺，加入焦糖制成的浓稠酱油，适用于肉类的增色。

10、酱油是烹饪中不可缺少的调味品。

11、在菜肴中加入酱油可以改善味道和颜色。

12、酱油，俗称酱油，主要由大豆、小麦和盐经过制油和发酵而成。

13、酱油的成分复杂，除了盐，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等成分。

14、以咸为主，但也鲜香。

15、它可以增加和改善菜肴的味道，也可以增加或改变菜肴的颜色。

16、中国古代的劳动人民在几千年前就掌握了酿酒技术。

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