黄油是什么油宝宝可以吃吗（黄油是什么油）

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解答：

1、黄油来源于牛奶，是牛奶加工后得到的一种固体油脂。

2、黄油是西餐中常见的配料，常用于制作牛排、蛋糕和土豆泥。

3、黄油制作工艺：将牛奶浓缩成稀奶油，稀奶油中的脂肪结晶，稀奶油进一步浓缩揉捏，得到水分散性更好的黄油。

4、根据消费者的不同要求，通过改变工艺，应用食品添加剂，可以生产出不同熔点、硬度、涂抹性和风味的黄油。

5、黄油不仅含有油，还含有一定量的蛋白质和微量元素。

6、尤其是脂溶性维生素含量很高。

7、但请注意，黄油不止脂肪，大部分是饱和脂肪，胆固醇含量也比较高，不适合患有肥胖、高血压、冠心病等人群食用。

8、当然，健康人做饭完全用黄油代替其他油，不符合营养健康的要求。

9、然而，中国居民很少用黄油做饭。

10、在中国，黄油主要用于制作饼干、西式糕点和西式菜肴。

11、因此，在满足味觉享受的同时，要注意黄油的摄入。

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