粤菜家常菜做法（家常菜广东菜谱大全）

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这道家常菜焖鹅味道鲜美，香味四溢。味道绝对会让你忘不了，吃完还想吃。

By静香爱做饭追剧。

1100克鹅肉

10片生姜

7片大蒜

2颗八角茴香

1片肉桂

3片芳香的叶子

冰糖适量

四个蒜苗

一瓶啤酒

1块南方牛奶

广东白腐乳2块

后退1汤匙

半勺花生酱

1.先把鹅洗干净，然后沥干水分，加入姜、盐、胡椒粉腌制片刻。

2.然后在上面准备配菜和调料。

3.再次准备酱料3360南奶1块、南奶1茶匙、广式白腐乳2块、花生酱半茶匙、猪肉酱1茶匙、白糖2茶匙、蚝油1茶匙(详见视频)

4.把鹅肉倒进去，先把水炒一下。如果炒菜水多了，就用勺子舀出来。

5.将鹅肉炒至表面有焦斑，再放入姜、蒜、酱翻炒均匀。

6.然后加入冰糖和香料，再倒入啤酒，只稍微放下鹅肉，加盖30分钟。

7.炖好后加入蒜苗，翻炒均匀，炖1分钟。

8.好吃的红烧鹅，每一顿吃起来都更香。

鹅肉性平，味甜；脾经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、驱铅解毒的功效。

1.慢性病的预防

补气、暖胃、生津。经常口渴、疲倦、气短、食欲不振的人，可以经常喝鹅汤，吃鹅肉，既能补充老年糖尿病患者的营养，又能控制病情的发展。

缓解咳嗽

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