动物油植物油（吃动物油还是植物油好）

大家好，今日我们来聊聊一篇关于动物油植物油，吃动物油还是植物油好的文章，希望对大家有所帮助

饭菜一到，整栋楼都能闻到张奶奶饭菜的香味。好吃的小男生偷偷聚在门下闻。我收回我的话。她妈妈做的饭不好吃，她一点胃口都没有。张奶奶在深圳生活网用了什么秘方？一天，小男孩去了张奶奶家。做饭前他看着张奶奶。她从瓷盆里舀了一勺亮晶晶的花，放进了锅里。然后香气就出来了。这是什么好事？

张奶奶说是猪油。她从小就吃，每天做饭都放一勺。油炸食品和肉闻起来很香。于是小男孩回家让妈妈煮猪油，妈妈却说猪油不能吃，而且不安全，还不如植物油。吃多了对血管不好，孩子也不能吃太多。

猪油到底能不能吃？哪个比植物油好？今天就来说说，让大家吃得放心，吃得明白。

猪油的由来。

我们劳动人民自古以来就养猪。那时候还没有榨菜油的技术。想吃肉，就得靠猪肉长胖。当时吃猪肉的方法比较原始，大多是在火上烤，油脂掉在火上滋滋作响。人们就是这样发现猪药膏的。

103010中也有猪油的记载，“益胃利尿，生发润肺”。那时候如果人有水肿，湿疹，小儿积食，便秘，就吃点猪油，可以很快改善。所以在老一辈人中间流传着“一勺猪油吃五味药”的说法。当然，从现代保健的角度来看，肯定没那么神奇。

因为猪油基本都是脂肪，所以在提炼过程中一定要注意温度，不要烧，也不要服用太久，否则会产生有害物质，食用后会对人体造成伤害。

你需要掌握猪油的烹饪方法。

(1)将肥猪肉切成小块，可以缩短精炼时间。

(2)铁锅温度升高后，开小火将猪肉养肥。

适当加一碗水，用猪肉冲洗干净，开大火。

(4)水快干的时候，关小火，用锅铲搅拌。

出油后脂肪明显减少，颜色变黄。关火，赶紧捞出来。

从健康的角度来说，猪油的缺点是：的优点。

有一个好处，就是做饭好吃，适合胃口不好，体质好的年轻人。可以偶尔吃点猪油来提升口感，带给你“童年的味道”。

还有一个缺点，脂肪含量高，对血管损伤大。深圳生活网不适合中老年人。如果已经有高血脂、心脏病、肥胖等疾病，就要少吃猪油。不能吃就不能吃。如果你真的想吃，用小勺子挖一小块。每天不要超过两勺(20克)。

动物油VS植物油，哪个好？

在对21种食用油的检测中，发现9种植物油的反式脂肪酸含量较高，而猪油的反式脂肪酸含量较低。加热几分钟后，所有食用油中的反式脂肪酸都增加了。从反式脂肪酸的角度来说，动物油有一定的优势，适合炒菜、炒。短时间内产生的油烟少，植物油加热后不稳定。所以尽量不要用来炒菜。适合凉拌和烹饪。

反式脂肪酸的危害大家应该都知道。这几年我们一直在强调要减少摄入，大人小孩都要高度重视。总之猪肉和植物油没有好坏，主要看吃多少和怎么吃。如果你想健康，你应该适量吃任何油。

你对石油的原理了解多少？

植物油：

猪油：

能蒸就不要炒。少油更健康。温度越高，危害越大。油炸的油不应该用来炒菜，而应该扔掉。食用油容易变质，尤其是放在灶台两侧，盖不严实，容易氧化。尽量买小瓶的，用完后卖掉；如果你喜欢买一大瓶买得起的衣服，你

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