大年初一吃什么（大年初一都会吃什么）

大家好，今日我们来聊聊一篇关于大年初一吃什么，大年初一都会吃什么的文章，希望对大家有所帮助

中国新年就要到了。你家的晚餐菜单准备好了吗？除夕夜，基本上家家户户都有大鱼大肉，吃得很丰盛。然而，在正月初一，许多地区有不吃肉的习惯。这一天我们不能“杀动物”。作为人，我们也有第一天吃素食的习惯，也就是吃素。其实很多素菜做的很好，不仅营养美味，而且寓意很好。适合过年吃的蔬菜还真不少。不管你有没有钱，我们家每年必须有六种蔬菜，分别是：白菜(意为财富)、生菜(意为财富)、芹菜(意为努力)、韭菜(意为财富)、腐竹(意为财富)。2021年记得在家准备好这六种蔬菜。

1.卷心菜：它意味着财富。

卷心菜是冬天常见的蔬菜之一。冬菜不仅好吃，而且营养丰富。过年吃大白菜，不仅营养丰富，还有谐音“百富榜”的吉祥寓意。冬天的卷心菜是一种便宜的食物。不管是凉拌，炒菜，还是酸菜，都很不错。

推荐食谱：【白菜卷】

食材：3360什锦蔬菜、白菜等。

详细练习：

1.将一勺生抽、一勺蚝油和适量的胡椒粉、盐、鸡精、生粉加入到拌好的菜馅中，搅拌均匀。

3.将白菜洗净，放入锅中烧开，放入白菜煮至软身，加入适量的拌好的菜馅，卷起来放在盘子里。

4.锅里的水烧开，蒸8分钟，把汁倒回锅里，加入酱汁，烧开，淋在白菜卷上。

二、生菜：意味着赚钱

生菜也是日常生活中最常见的蔬菜之一。生菜的谐音是“赚钱”。过年吃它，不仅营养美味，还有很好的寓意。生菜的吃法也有很多种。过年的时候，一盘莴笋脆嫩爽口，不仅好吃，而且有意义。也可以用来涮火锅。味道好极了。

推荐食谱：【蚝油生菜】

食材：适量生菜和大蒜。配料：少许酱油，蚝油，淀粉，白糖。

详细练习：

1.球生菜(普通生菜也可以)打碎洗净备用。

2.锅中加水烧开，加入少许油和盐，将生菜放入锅中，大火煨30秒，然后捞起，沥干水分，装盘。

3.将大蒜放入热锅中，冷却油。炒香。加入生抽、蚝油和少许糖翻炒。加入水淀粉勾芡。从锅里倒出来，倒在生菜上。

第三，发菜3360的意思是发财。

发菜又名发菜，颜色黑而细长，与头发极为相似，风味独特，与“发财”谐音，带有喜庆色彩。可以拌，可以炒，可以蒸，可以炖，很好吃。发菜颜色很黑，不好看，但含铁量很高，用发菜汤煮，营养丰富。过年吃饭可以发大财，意味着营养好，吃的香。

推荐食谱：【凉拌海苔】

1.发菜洗净，捞起沥干备用。

2.往锅里加水，煮沸。将发菜放入水中1分钟。将转盘水捞起沥干备用。

3.发菜加入少许青椒圈、酱油、香醋、香油和少许盐拌匀即可食用。

第四，韭菜：寓意长久繁荣。

春节刚过，韭菜最香最好吃。春天的第一棵韭菜，是不能错过的美味之一。韭菜的谐音“九菜”，也是当地人过年餐桌上必吃的蔬菜之一。韭菜的吃法有很多种，包饺子、蒸馒头、烧烤、涮火锅，各有各的风味。

推荐食谱：【双韭菜炒鸡蛋】

材料：韭菜3360根，韭菜黄，鸡蛋2个。

详细练习：

1.韭菜、韭菜洗净，切段。将热油放入蛋液中煎至凝固，用筷子摊开，放入盘中。

2.在热锅里炒韭菜和韭菜黄，加入鸡蛋炒匀，然后加盐。

5.芹菜3360表示努力赚钱。

芹菜也是洛杉矶常见的蔬菜之一

推荐食谱：【炒芹菜干】

食材：根芹菜，干香，干3片。盐和少许蚝油。

详细练习：

1.干洗并切成片。芹菜去叶，洗净，切块。

2.将芹菜放入热锅中翻炒，待油冷却至断。加入干香精和少许蚝油翻炒均匀。

不及物动词yuba 3360表示繁荣。

豆制品之一的腐竹，是一种素食食品，富含植物蛋白，又称“菜肉”。虽然是素菜，但是味道鲜甜，很多人喜欢。元旦吃腐竹的谐音“丰”，寓意营养好。关键是价格也很实惠，是家家户户都能买得起的食材之一。过年在家吃饭。

推荐食谱：【香菇腐竹】

材料：3360腐竹4个，香菇适量，黑木耳适量，青椒各一个。盐，少许酱油和蚝油。

详细练习：

1.香菇、木耳泡水，腐竹掰成小块，泡水。

2.香菇洗净切片，木耳洗净撕成小块，青椒和红椒洗净切片。

3.将热锅中的冷油放入香菇中翻炒至香。5.加入腐竹木耳、一勺酱油和蚝油，翻炒均匀，然后盖上锅盖，用适量的水煨至汁液粘稠，再加入青红椒和适量的盐，翻炒均匀。

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