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大家好，今日我们来聊聊一篇关于僵尸肉是什么，吃了僵尸肉有什么危害的文章，希望对大家有所帮助
什么是僵尸肉(吃僵尸肉有什么危害)
不想浪费，喜欢囤货，
小心僵尸肉！
谈到食品安全，每个家长都很紧张，有说不完的话。
今年6月初，广西南宁海关通报称，在“守护2018”专项行动中，捣毁2个冻品团伙，查获涉嫌进境的冻鸡爪、冻猪脚、冻牛肉等冻品约130吨。
这些肉从越南到达，然后被运到长沙、温州、重庆、石家庄、南京等地销售。
今年3月，有紧急报道称云南有一个村子专门掩埋冻肉转卖，但记者无法追查到具体去向。挖埋倒卖冻肉成了附近村民的潜规则。
(真恶心。它腐烂了，被挖了出来。)
因为这些冻品没有通过合格的检疫检验，没有申报合格信息，存在黑加工、黑生产的可能，所以这些冻品很可能就是我们传说中的“僵尸肉”！
“僵尸肉”是个多么可怕的东西？
甚至大口吃肉都是安全隐患。怎样才能让人开心的吃肉？
所谓僵尸肉，指的是已经销售到市场上很多年的冻肉，更多的是指冷冻肉。
冷冻肉的质量无法保证。一些不法商贩会使用化学品、调味品等。进行二次加工。最后，他们会把“外观极佳”的美食送到我们消费者的口中。很多人爱吃的“泡椒凤爪”是“重灾区”。
抛开冻肉不谈，其实在我们的日常生活中，很多家庭也有“僵尸肉”。
我们通常在超市和市场买一些肉。有折扣的时候，我们会一下子买很多肉，吃不完就放冰箱里。但是放在冰箱里一段时间后，可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。
想起来，这些肉已经过了安全食用期，成了“僵尸肉”，但我吃的时候，抱着“不想浪费”和“吃了应该就没事了”的心态。
前阵子，一位重庆市民在朋友圈抱怨，他妈妈经常买一些肉股放在冰箱里。肉硬了，用热水洗，直到水变黄。有时候甚至打开冰箱都能闻到肉的怪味。
(他的冰箱里全是冻肉)
我担心这些肉如果保存时间长了，会不会变成传说中的“僵尸肉”？
会影响身体健康吗？
肉放在冰箱里的安全期是多久？
对于生活中的这些冻肉，虽然称之为“僵尸肉”有点夸张，但重庆致命营养师黄明学：说
一般来说，冷冻肉最好在买回来后的一个月内食用，在家用冰箱中存放半年以上时间稍长。不适合吃，最好扔掉。
冻肉如果长时间冷冻，营养成分会有很大的损失，但损失速度比常温下稍慢，最后会变质。在冷冻过程中，肉也会发生物理和化学变化。时间长了就变成“僵尸肉”了。
营养学家不仅提出了这一点，在之前的《冷库管理规范(试行)》中也规定了：
肉类在-18的货架期为10-12个月。但由于加工方式和冷冻条件不同，冻肉的保质期也有很大差异。
所以建议鲜肉冷冻不要超过1个月，最长3个月。而且家用冰箱一般达不到冷冻的温度和制冷的效果。建议你在一周内把买回家的冻肉吃掉。
总而言之，有一种说法是：
你最好在一个月内吃完你的冻肉，
你最好在一周内把冷肉放进冰箱。
热鲜肉最好当天买当天吃。
培根怎么样？
冷冻腊肉可以吃一年吗？
黄明说，理论上是可以的，但日常操作中很难保证，因为日常生活中冰箱门经常开关，温度波动很大。如果存放时间过长，就会变成不能食用的“僵尸肉”，有害健康。建议
冷冻肉经过长时间解冻后，受损的组织细胞会滋养大量细菌，人食用后容易出现食物中毒、呕吐、恶心、腹泻等症状。
氧化反应加速老化
营养专家范志红说，
冷柜不能防止肉类中脂肪和蛋白质的氧化变质。因为氧化反应，长时间冷冻的肉不仅味道不好，还会产生脂肪氧化产物，加速人体衰老。
降低人体免疫力，增加患癌风险。
当肉解冻后，这些微生物、细菌和寄生虫会变得非常活跃，肉会很快变质。吃了会摄入更多毒素，降低免疫力，增加患癌风险。
尤其是肉类冷冻时，细菌不会大量繁殖，但一旦冷冻，会比鲜肉更容易滋生细菌。因此，肉类解冻后不应再次冷冻。
僵尸肉最大的风险是来历不明的冻肉。没有正常的检验检疫，冻品运输条件无法保证。即使多年不结冰，安全性也无法保证。
在外面怎么能不吃丧尸肉？
这个真的没办法说，因为这些僵尸肉不会直接卖给消费者，而是卖给一些小餐馆和小摊贩，然后我们也看不到僵尸肉经过腌制和油炸后的本来面目，也不能指望我们的味蕾像探测器一样探测出是不是僵尸肉。
我只能尽量避免在没有营业执照的街边小店和摊贩吃肉。
另外，给自己买肉也是最大程度避免买僵尸肉的一种方式。买肉请记住：
通过正规渠道购买，不要站在路边！
通过正规渠道购买，不要站在路边！
通过正规渠道购买，不要站在路边！
范志红还提醒，买肉时，建议尽量去超市和正规农贸市场，远离均价以下的产品，避免口味太重、价格太低的产品。
写在最后:
“僵尸肉”是一种可怕的黑幕，需要管理部门睁大眼睛；作为消费者，我们不应该贪小便宜，一次在冰箱里储存太多的肉。
以上就是僵尸肉是什么（吃了僵尸肉有什么危害）这篇文章的一些介绍，网友如果对僵尸肉是什么（吃了僵尸肉有什么危害）有不同看法，希望来共同探讨进步。
