海螺要煮多久(小海螺蒸几分钟能熟)

大家好，今日我们来聊聊一篇关于海螺要煮多久(小海螺蒸几分钟能熟)的文章，希望对大家有所帮助

水煮海螺，肉缩在壳里，很难挑出来。海边的人这样做，海螺肉出来鲜嫩。大家好，我是齐格。祝大家愉快。今天来说说时令小海鲜——海螺。相信很多朋友都喜欢。海螺肉嫩，味道浓。它产于沿海的海底。5-8月是高峰期。海螺肉丰富、细腻、鲜美，有“盘中明珠”的美誉。富含蛋白质、维生素和氨基酸，是海洋中经典的高蛋白低脂肪食物。

在海鲜市场挑选海螺时，观察螺肉露出来，一碰就能自动缩回。深圳生活网展现新鲜感。对于带肉的海螺，用鼻子闻。如果没有腥味，说明是活的海螺，或者只是死的。也可以吃。

海螺买回家一般都是水煮的，煮出来的海螺鲜嫩。但是有两个问题，一个是开水还是冷水，煮多久。二是如何顺利挑出海螺肉。如果疏于管理，煮熟的螺肉又硬又老，不容易挑出螺肉。以前煮海螺的时候，海螺肉很烂。海螺肉缩在壳里，几根牙签断了，没挑出来。每次去市场看到新鲜的海螺，都特别馋。可惜做不好，暂时不敢买。

后来，我去了岛上，住在一个渔民家里。海螺煮的好，肉嫩鲜，一摘就出来。我去厨房问老板娘，老板娘笑着说煮海螺太简单了，一分钟就学会了。我学了海边人的方法后，煮的又嫩又鲜，海螺牙签一摘就出来和大家分享。喜欢海螺的可以收藏。

【配料】海螺、精盐、香油、姜、米醋

第一步：选择新鲜的海螺。我的海螺10元一公斤，我买了2公斤。取一大盘，放入清水中，加入少许精盐，搅拌融化，然后将海螺放入盆中静置1小时，让海螺吐出一些泥沙。

Step 2 :在流水下用刷子将海螺上的泥沙逐一清理干净，控水晾干备用。

第三步：在3360锅中加入冷水、海螺、姜片和1勺精盐，可以杀菌。

这时候又火了。记住，除了蛤蜊之类的花甲是用开水烫的，其他海鲜都是用冷水烫的。

第四步：沸腾后，加入少许香油，这是煮海螺的关键点。加了香油后，海螺肉一摘就出来了。

第五步：煮多久？大海螺煮8-10分钟左右，小海螺煮3-5分钟。应该彻底煮熟，不要煮过头。这个时间刚刚好。

第六步：3360从海神生活网取出螺蛳，用姜末和香醋调成姜醋，蘸海螺肉吃，因为海螺肉是凉的，可以驱寒。

1.将锅放入冷水中，加入姜片和精盐。