炖汤食谱大全（炖汤简介）

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1、芪归炖鸡汤——配料：母鸡1只(约1.5kg)，黄芪50g，当归10-15g，精盐5g，胡椒粉0.5g。

2、古八珍鸡——原料：母鸡1500克，猪肉(瘦肉)250克。

3、莲子五花肉汤——生五花肉，去核莲子。

4、鲤鱼汤-配料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克。

5、薏仁红豆汤——原料：薏仁、红豆、核桃仁。

6、炖汤将原料和水放入砂锅或炖锅中，盖上锅盖，放入大锅中。锅里的水量比砂锅里的水量低，以水烧开时不溢出到砂锅里为宜。炖汤可以保持原料原汁不流失。以菜为主，汤为辅，兼顾吃菜和喝汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。