秋季养生吃什么菜好（秋季养生蔬菜推荐）

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1、海带：味咸，性寒，海带是化痰、消炎、平喘、解毒、通便的理想排毒食品。海带不仅有助于清除体内积聚的热量，还可以应对出汗过多引起的体力衰竭。海带中含有的多种营养成分可以帮助降低血压和血液粘度，对心脑血管疾病患者大有裨益。

2、茭白：茭白是我国的特色蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。因为它的质地柔软，味道香甜，被认为是最好的蔬菜。茭白甘寒，滑利。它不仅可以利尿和排除水分，还可以帮助治疗四肢水肿，排尿困难等。还能清热解暑，除烦止渴。用少许腊肉和茭白翻炒，味道更香。

3、莲藕：莲藕是个宝，因为它味甘，性平，能清热降火，润肺止咳。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。

4、所以中医称之为“补中养气，补气”。此外，莲藕中含有大量的鞣酸，能收缩血管，止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。

5、黄瓜：黄瓜具有明显的清热解毒、解毒养颜、生津止渴的功效。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪生成，而纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇，从而达到减肥强身的目的。

6、大白菜：大白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质和维生素。大白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。大白菜所含的矿物质钙和磷能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强人体造血功能。它还富含维生素B、维生素B泛酸等。可以缓解精神压力。

7、西兰花：西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。矿物质也比较全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富。西兰花可以炒，也可以当配菜。

8、菠菜：菠菜含有类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)、辅酶Q10等营养成分。菠菜可以用来煲汤，凉拌，炒菜，和肉菜一起炒。菠菜营养丰富，味道鲜美。

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