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在家怎样炒板栗才好吃(炒板栗好吃的做法)

大家好,伊人来为大家解答以上问题。在家怎样炒板栗才好吃,炒板栗好吃的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、先把栗子洗干净,然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右,长度比PP长。

2、注意这一点很重要。不要偷懒!然后,洗干净,在水里泡10分钟左右。

3、将铁锅擦干,倒入盐,同时倒入沥干水分的栗子。一定要把栗子放在冷盐里慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀,否则栗子生熟不一致,有的栗子会烧焦。几分钟后可以看到栗子慢慢涨起来,所以加快翻炒频率,让之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢分离,盐的颜色会逐渐变深。

4、这时候只要加一勺白糖就可以了。注意慢慢添加,均匀涂抹。加入糖后,盐粒开始变粘,逐渐变黑。同时糖在焦化,焦味四溢。感觉就像路边糖炒栗子是吧?这时候就要快速翻炒,从锅底插入铲子,保证焦糖不粘锅底。

5、当盐粒炸至不再发粘时,关火,盖上盖子闷一会儿,保证栗子熟了,焦糖香味渗入栗子中,再用漏勺将栗子沥干。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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