清炖鱼怎么做（清炖鱼怎么做）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于清炖鱼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：生鱼1条、滑菇150克、黄酒适量、盐、白醋、胡椒粉、糖、水。

2、将平菇放入沸水中焯一下，备用。

3、生鱼可以去骨切片，也可以直接切成段。

4、切成片，放入葱、姜、花椒、盐、白糖、黄酒，腌制10分钟。

5、在锅里放植物油，炒姜末。

6、加入鱼块，油炸。煎的时候不要转。

7、煎熟定型，再煎熟。

8、两面煎好后，加入开水，不要碰鱼块。

9、加入糖和胡椒粉，黄酒和白醋。

10、还加入平菇，大火煮开，小火炖6分钟。

11、最后加盐，然后继续炖2分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。